الفشار في الفرن ، يعتقد الكثيرين أن الفشار هو وجبة خفيفة لذيذة تقدم في دور السينما وكتسالي في المنزل، لكن ما يجهله الكثيرين أن هناك العديد من الفوائد الصحية المرتبطة بالفشار، فهو يساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم، وخفض مستويات الكوليسترول، وتحسين عملية الهضم، والحماية من هشاشة العظام، ومنع السرطان، كما أنه فعال للغاية في انقاص الوزن. وتتكون حبة الشفار من الماء والنشا، وعند تسخينها في الزيت على نار عالية، تنفجر حبة الفشار وتتمدد، وهناك العديد من الطرق يمكن خلالها عمل الفشار إما في الموقد أو في الميكروويف أو الفرن.
