ميني قلوب كيك الشيكولاتة.. مناسب للحفلات
تميزي في احتفالك بعيد ميلاد أبنك.. ميني قلوب الكيك بالشيكولاتة
وقت التحضير:
30 دقيقة
وقت الطهي:
30 دقيقة
عدد الأفراد:
6
المقادير
الكيكة:
- 2 كوب دقيق
- كوب ونصف سكر
- كوب إلا ربع زبدة
- 100 جرام شوكولاتة
- 4 بيضة
- 3 ملعقة كبيرة كاكاو خام
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ربع معلقة صغيرة بيكينج باودر
- ربع معلقة صغيرة بيكربونات الصودا
صلصة السكر:
- 1 كوب سكر بودرة
- نصف ملعقة صغيرة حليب
- 1 قطرة لون طعام أحمر
خطوات التحضير
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن قوالب على شكل قلب بالسمن وتبطن بالدقيق.
- يوضع الدقيق في بولة، ويضاف إليه البيكينج باودر والبيكينج صودا والكاكاو والملح، ويخلط جيداً، ثم ينخل.
- توضع الزبدة والشيكولاتة في وعاء، ويتم عمل حمام مائي له مع التقليب المستمر، حتى تذوب تماماً.
- يضاف السكر إلى خليط الشيكولاتة، مع الخفق حتى يذوب السكر.
- يضاف البيض واحدة تلو الأخرى والفانيليا مع استمرار الخفق حتى يختفي البيض في الخليط.
- يضاف خليط الدقيق بالتدريج مع الخفق المستمر حتى نحصل على خليط متجانس.
- يوزع الخليط في القوالب حتى ثلثيها، وتدخل الفرن لمدة 25 دقيقة وحتى تنضج.
- في تلك الأثناء يتم تحضير صلصة السكر.. يوضع السكر في بولة، ويضاف إليه الحليب ولون الطعام، ويخلط جيداً حتى يتجانس.
- يخرج الكيك من الفرن، ويترك ليبرد قليلاً.
- يقلب على صينية مسطحة، وتوزع عليه صلصة السكر.
- يترك الكيك حتى تتماسك صلصة السكر.
- يوضع في الطبق، ويقدم.
