أطباق رئيسية
مكرونة بالدجاج والخضار والكريمة طريقة التحضير
مكرونة بالدجاج والخضار المضاف اليها الكريمة ، هو طبق مكرونة او باستا مميز جدا ومفعم بالنكهة ، خاصة مذاق الخضار المضافة اليه ، ونكهة الكريمة والزبدة التي تضيف الى الطبق طعما مضاعفا ودسم ، ينصح بان يقدم طبق مكرونة بالدجاج والخضار للغداء ويفضل ان لا يقدم على العشاء لانه دسم وغني .
وقت التحضير: 50 دقائق
وقت الطهي: 45 دقائق
الوقت الكلي: 1 ساعة 35 دقائق
المقادير 2 قطعة من صدر دجاج (تركي) بدون عظم أو جلد مقطعة صغيراً 1 كوب كبيرة الخضار مختلفة (جزر- بازلاء – بصل أخضر – حبات الذرة) ( 450غ) معكرونة غير مطبوخة 6 ملاعق من الطحين أو بما يقابل ( 90غ) 2 كوب من الحليب ربع كوب من الزبدة 2 علبة من كريمة الطبخ (للدجاج) 1 كوب قشطة الحليب نصف كوب من الجبن الإيطالي ملح فلفل حسب الرغبة خطوات التحضير نقوم بغلي الماء ووضع قليل من الملح وملعقتين من الزيت عند الغليان نضع المعكرونة لعشر دقائق ثم نخرجها ونصفيها نضعها في الماء البارد حتى يخرج النشاء منها وتصبح غير ملتصقة ببعضها نقوم بغلي الماء ووضع قطع الدجاج حتى تطهى مع قليل من الملح والفلفل نضع الزبدة في مقلاة كبيرة ونضيف إليها الخضار بعد تقطيعها لقطع صغيرة يطهى الخضار على نار خفيفة عند ذوبان الزبدة نضيف الدقيق ونستمر بالطهي مع التقليب لمدة 1-2دقيقة نضيف الحليب ونستمر بالطهي حتى تصبح المكونات سميكة نقوم بإضافة قطع الدجاج وكريمة الطبخ والقشطة نضيف الملح والفلفل ويخلط المزيج حتى يتماسك جيداً نضيف المعكرونة للخليط ونخلطه جيداً نضع جبن البارميزان على السطح نسخن الفرن إلى درجة 350 نضع الخليط في صينية الفرن ونغطيها ونضعها في الفرن يطهى لمدة 25 - 30 دقيقة ثم نكشف الصينية ونطهو 10-15 دقيقة إضافية وتصبح جاهزة للتقديم ساخنة
