محار بالخل لمقبلات فاخرة
المطبخ:
غربيوقت الطهى:
30 دقيقةعدد الأفراد:
4المقادير
- محار : 12 حبة- الخل الأبيض : كوب
- الثوم : 3 فصوص (مهروس)
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- سخني الزبدة في مقلاة واسعة على نار متوسطة.
- أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة ثم أضيفي الخل وحركي حتى يغلي المزيج.
- خففي النار واتركي المزيج حتى تتناقص كمية الخل قليلاً.
- أضيفي المحار وقلبي على النار لمدة دقيقتين.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود واسكبي المحار مع الصوص في طبق التقديم ووزعي عصير الليمون فوق المحار وقدميه ساخناً.
