متبل بالطماطم
المطبخ:
شاميوقت الطهى:
60 دقيقةعدد الأفراد:
4المقادير
- الباذنجان : 2 حبة (مشوي ومقشر)- طماطم : 2 حبة (كبيرة الحجم / مشوية)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- الطحينية : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة (للتزيين)
طريقة التحضير
- ضعي الباذنجان المشوي والمقشر مع الطماطم المشوية في محضرة الطعام واضربي المزيج لمدة دقيقة.
- أضيفي الثوم والطحينية وعصير الليمون والملح والفلفل واضربي المزيج حتى يصبح ناعماً.
- ضعي المتبل في طبق التقديم وزينيه برشة سمسم وزيت الزيتون.
- قدميه إلى جانب الكراكرز أو الخبز المحمص حسب الرغبة.
