لمحبي الأكل الآسيوي.. دجاج بالتتبيلة الهندية
لا داعي للذهاب إلى المطاعم ودفع الكثير من الأموال لتناول وجبتك المفضلة حضري الدجاج بتتبيلة تكا الهندية في المنزل بكل سهولة
وقت التحضير:
30 دقيقة
وقت الطهي:
30 دقيقة
عدد الأفراد:
4
المقادير
- 4 صدور دجاج مكعبات
- 1 علبة زبادي
- 3 فصوص ثوم مهروس
- 1 معلقة كبيرة زنجبيل مفروم
- 1 معلقة كبيرة صلصة طماطم
- 1 معلقة كبيرة عصير ليمون
- 1 معلقة صغيرة ملح
- 1 معلقة صغيرة بهارات دجاج
- 1 معلقة صغيرة بابريكا
- 1 معلقة صغيرة كاري
- نصف معلقة صغيرة فلفل أسود
- 1 نقطة لون طعام أحمر
- 1 نقطة لون طعام أصفر
- زيت
خطوات التحضير
- نضع الزبادي في بولة، ونضيف إليه الثوم والزنجبيل وصلصة الطماطم وعصير الليمون، وخلط جيداً حتى يصبح كريمي القوام.
- نتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود وبهارات الدجاج والكاري والبابريكا، ونخلط مرة أخرى ليتجانس.
- نضع قطع الدجاج في التتبيلة، وندعكها فيها جيداً.
- نترك الدجاج في التتبيلة لمدة ليلة كاملة أو ست ساعات على الأقل.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وندهن الصينية بالزيت.
- نوزع الدجاج في الصينية، وندخله الفرن لمدة 30 دقيقة وحتى ينضج.
- يراعى تقليب الدجاج من وقت لآخر أثناء تسويته.
- نخرجه من الفرن، ونضعه في الطبق.
- نقدمه ساخن مع الأرز الأبيض.
سر نجاح الوصفة:
- ترك قطع الدجاج في التتبيلة لمدة لا تقل عن ست ساعات ولا تزيد عن ليلة كاملة.
- كلما زادت مدة التتبيل كلما كان الطعم أقوى.
- الوان الطعام عامل هام للحصول على لون دجاج تكا الهندي.
فوائد الوصفة:
- تحتوي الدجاج على البروتينات الهامة لبناء العضلات، وعلى الاحماض الامينية الضرورية للجسم.
- يحتوي كل 85 جرام على 160 سعر حراري.
