لقمة القاضي المميزة
المطبخ:
عربيوقت الطهى:
10 دقيقةعدد الأفراد:
2المقادير
- دقيق القمح: 1000 gr- الماء: 3 اكواب
- خميرة: 60 gr
- ملح: 60 gr
- سكر: 120 gr
- الزيت: 120 gr
- حبّ البركة: رشّة
- القرفة: رشّة
- العسل: ملعقة كبيرة
- الجوز: رشّة
طريقة التحضير
1 ـ تخلط هذه المقادير مع بعضها البعض، وتشكّل على شكل كرات (مع إبقاء كمية من العجين لاستخدام لاحق).
2 ـ تحمّى كمية كبيرة من زيت القلي غير المستخدم من قبل، ويقلى العجين، ثمّ يرفع
حين ينضج، ليترك بعدها على طبقة من مناديل الطعام لامتصاص الزيت.
3 ـ يضاف حبّ البركة إلى الكمية المتبقّية من العجينة، ثمّ توضع في قوالب بالشكل المراد، ويتمّ إدخالها إلى الفرن.
4 - حين تشوى جيداً، ترفع وتوضع الكرات المقليّة في قلبها.
5 - تقدّم مع الجوز المفروم والعسل والقرفة.
