لحمة راس عصفور بدبس الرمان بالفيديو
المطبخ:
عربيوقت الطهى:
30 دقيقةعدد الأفراد:
4المقادير
- سمن : ملعقة كبيرة- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- فيليه اللحم : 500 غراماً (مقطع)
- البصل : 1 حبة (مفروم)
- الثوم : فص (مبشور)
- الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم)
- فلفل أخضر حار : 1 حبة (مفروم)
- ملح : ملعقة صغيرة
- بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- دبس الرمان : ملعقة كبيرة
- صنوبر : ملعقة كبيرة (محمص)
طريقة التحضير
1. ذوبي السمن مع الزيت بمقلاة غير لاصقة على النار.
2. أضيفي لحم الفيليه المقطع وقلبيه قليلاً، ثم زيدي البصل المفروم، والثوم، وحركي.
3. أضيفي الفلفل الأخضر الحلو، والحار، وحركي.
4. بهري اللحم بالملح، والبهارات المشكلة، والفلفل الأسود، ودبس الرمان.
5. أضيفي الصنوبر المحمص، وقلبي المكونات حتى تتوزع مع بعضها البعض.
6. قدمي اللحم ساخناً بجانب الخبز العربي.
