لحم بالبروكلي صحي للرجيم
المطبخ:
غربيوقت الطهى:
60 دقيقةعدد الأفراد:
4المقادير
- الستيك : 4 شرائح (فيليه / مقطع شرائح طولية)- النشاء : ملعقة كبيرة
- الخل : 2 ملعقة كبيرة
- البروكولي : 2 كوب (مقطع قطع متوسطة)
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
- زيت السمسم : نصف ملعقة صغيرة
- الماء : 2 ملعقة كبيرة
- السكر البني : ملعقة كبيرة
- الثوم : فص (مهروس)
- الصويا صوص : ملعقة كبيرة
- النشاء : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
1. اخلطي الخل والنشا مع اللحم واتركي المزيج لمدة 30 دقيقة.
2. اطهي البروكولي على البخار في مصفاة تحتها ماء مغلي لمدة 10 دقائق بحيث لا ينضج ويبقى نصف استواء.
3. اخلطي السكر البني والماء والصويا صوص وملعقة النشا في وعاء.
4. سخني مقلاة واسعة على نار عالية وأضيفي زيت السمسم ثم أضيفي اللحم وحركي على نار عالية لمدة دقيقة ثم أزيلي اللحم وضعيه جانباً.
5. ضعي الزيت النباتي وزيت الزيتون في المقلاة وأضيفي الثوم والزنجبيل لنفس المقلاة وحركي ثم أعيدي اللحم المحمر للمزيج.
6. أضيفي البروكولي وحركي قليلاً.
7. أضيفي خليط السكر والنشا والماء والصويا فوق اللحم والبروكلي وحركي حتى الغليان ويتكاثف الخليط.
8. ارفعي المقلاة عن النار وضعي المزيج في طبق التقديم وقدميه ساخناً إلى جانب الخضار أو النودلز.
