كيكة الجوز والقهوة هي حلوى رائعة مناسبة لتناولها مع فنجان قهوة عند اجتماع العائلة أو الأصدقاء، تعتبر كيكة الجوز والقهوة خفيفة، غنية وسهلة التحضير، تتكون من الطحين، السكر، الجوز، الزبدة والنسكافيه، وطريقة تحضيرها سهلة.
اضربيهم على سرعة منخفضة حتى تمتزج المكونات جيداً، ثم اضربيهم على سرعة متوسطة لمدة 4 -5 دقائق، أو حتى يصبح المزيج ناعماً.
اسكبي المزيج في 2 صينية دائرية مدهونة بزيت خفيفة ( 20 سم)، اخبزيهم في فرن درجة حرارته 175°C لمدة 25 دقيقة، أو حتى تخرج الشوكة نظيفة بعد غرزها في المنتصف، اتركيهما لبضع دقائق، ثم اقلبيهما على طبق لتبردا.
لتحضير الحشوة
امزجي الجبنة مع الحليب والزبدة بالخلاط حتى يصبح المزيج ناعماً
ضعي احدى الكيكات على طبق التقديم ثم افرشي فوقها نصف مزيج الكريمة، رشي الجوز، ثم ضعي فوقهم الكيكة الأخرى وفوقها ما تبقى من مزيج الكريمة وزينيها بحبات الجوز الكاملة.
