كوكيز البرتقال بتغليفة الكريمة الشهية
المطبخ:
غربيوقت الطهى:
30 دقيقةعدد الأفراد:
6المقادير
- الزبدة: كوب (لينة (2 أصبع كل أصبع 100غم))- سكر: كوب ونصف
- البيض: 1 حبة
- برش البرتقال: 2 ملعقة كبيرة
- خلاصة البرتقال: ملعقتان صغيرتان
- الفانيليا: ملعقة صغيرة
- ملح: نصف ملعقة صغيرة
- بيكنج بودر: نصف ملعقة صغيرة
- طحين: كوبان وربع
- سكر البودرة: كوب (للتغليفة)
- كريمة الخفق: ربع كوب (للتغليفة)
- ملح: ربع ملعقة صغيرة (للتغليفة)
- خلاصة البرتقال: نصف ملعقة صغيرة (للتغليفة)
طريقة التحضير
1. اخفقي الزبدة والسكر معاً حتى يصبح القوام كريمي، ثم أضيفي البيضة واخلطي جيداً.
2. أضيفي بشر البرتقال وخلاصة البرتقال والفانيلا مع استمرار الخفق حتى يتجانس المزيج ثم أضيفي الملح والبيكنج باودر والطحين واخلطي حتى يتمازج الخليط وتتكون عجينة.
3. شكلي طابات صغيرة وصفيها على صينية مبطنة بورق الزبدة مع ترك فراغات بين كل طابة واخبزي بفرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 لمدة 9 دقائق حتى يصبح لون الأطراف ذهبي.
4. لتحضير التغليفة: اخلطي السكر والكريمة والملح وخلاصة البرتقال في وعاء حتلى تتكون كريمة ناعمة وأدهني حبات الكوكيز المخبوزة بعد أن تبرد بالكريمة وزيني ببشر البرتقال.
