لحوم
كرات اللحم بالفاصوليا وصفة للغداء
كرات اللحم بالفاصوليا وصفة شهية و مميزة ، فوجود كرات اللحم مع الصلصة والجبنة جعلها من الاطباق المفضلة لدى الكثيرين ، كرات اللحم بالفاصوليا وصفة إيطالية يمكن ان تعد في رمضان ، وتعتبر طبقا دسما ايضا لوجود اللحم والفاصوليا معا ، يمكن ان نقدم معها خبز الثوم أو خبز الزبدة.
وقت الطهي: 35 دقائق
الوقت الكلي: 35 دقائق
المقادير ١ كيلو لحم مفروم ٣ بصل مفروم ناعم للحم ملح / فلفل حسب الرغبة ٣ كؤوس مرق اللحم كاس بندورة مقشرة مفرومة ناعم كاس جبنة مازوريلا برش ٢ ملعقة كبيرة صلصلة ربع كاس بقدونس مفروم ناعم ٢ ملعقة كبيرة كزبرة خضراء ٤ فصوص ثوم مهروسة ٢ ملعقة كبيرة زبدة زيت للقلي ملعقة صغيرة سبع بهارات ١/٢ ملعقة صغيرة قرفة مكعب مرق اللحم بصلة مقطعة جوانح كاس فاصوليا حب معلب خطوات التحضير تفرم بواسطة مفرمة اللحمة البصل مع اللحم وتتبل بالملح والفلفل والسبع بهارات والقرفة. تكور اللحمة على شكل كرات متوسطة . يحمى الزيت في وعاء على نار متوسطة وتقلى كرات اللحم وتوضع على حدة. في وعاء اخر على النار نضع الزبدة ونشوح البصل والبندورة لعدة دقايق. يضاف مرق اللحم ويتبل بالملح والفلفل ومكعب مرق اللحم و الصلصة ويضاف الفاصوليا حب بعد تصفيتها من الماء. يترك ليغلي ثم تخفض درجة الحرارة وتضاف كرات اللحم والثوم المهروس. تترك على النار لمدة ٣٠ دقيقة . تضاف الكزبرة والبقدونس وتترك على النار الهادئة مدة ٥ دقايق. ترفع من على النار وتضاف جبنة المازوريلا وتقلب ثم تسكب في زبادي التقديم وتقدم .
