كبة نية من المطبخ اللبناني
كبة نية من المطبخ اللبناني.. يشتهر المطبخ اللبناني والشامي بطبق مقبلات الكبة النية.. وتعد من أشهى وألذ أطباق المقبلات التي تحضر بالبرغل واللحم المفروم.. جربي تحضيرها وشاركينا رأيك بطعمها اللذيذ والطيب
المطبخ:
شاميوقت الطهى:
30 دقيقةعدد الأفراد:
4المقادير
- لحم مفروم: 500 غراماً (هبرة)- برغل: نصف كوب (ناعم مغسول ومصفى)
- البصل: 1 حبة (مفروم ناعم)
- الفلفل الأحمر: 1 حبة (مفروم ناعم)
- النعناع: كوب (أخضر / مفروم ناعم)
- بهارات مشكلة: نصف ملعقة صغيرة
- الفلفل الأحمر: نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
- ملح: نصف ملعقة صغيرة
- القرفة: نصف ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون: 3 ملاعق كبيرة
- الكمون: نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
طريقة التحضير
1. ضعي اللحم في محضرة الطعام مع 5 مكعبات ثلج والكمون واخلطي لمدة 5 دقائق حتى تتجانس المكونات ثم ضعي اللحمة جانبا.
2. ضعي الفلفل الأحمر والنعناع والبصل والملح والفلفل المطحون والبهارات في محضرة الطعام واخلطيهم.
3. اخلطي اللحم المحضر مع البرغل وخليط البهارات والنعناع والفلفل في وعاء باليد جيدا حتى تتمازج المكونات.
4. يمكنك تبليل اليد بالماء لسهولة المزج.
5. ضعي الخليط في طبق التقديم ورشي القرفة وزيت الزيتون وقدميه باردا.
6. احرصي على حفظ الكبة النية في الثلاجة لحين التقديم.
