فطيرة كريمة الموز كيكة بسيطة ولذيذة، يمكن استبدال مكوناتها غير المتوافرة بما يوجد بين يديك، فطيرة فطيرة كريمة الموز شهية يتكون عجينها من الجوز، التمر، الفانيلا والملح، وتفرش فوقه طبقة من الموز المهروس مع الكاجو، الفانيلا وغيرها.
في خلاط الطعام، اضربي الجوز، التمر، الفانيلا والملح حتى يتشكل منهم عجيناً، افرشيه أسفل صينية دائرية غير مدهونة 22.5 سم، وجمديه في الفريزر لــ 30 دقيقة.
ضعي كل مكونات الحشوة في الخلاط، واضربيهم على سرعة منخفضة حتى يتجانسوا.
أخرجي القشرة من الفريزر، اسكبي مزيج الحشوة فوقها، غطيهم وأعيدي صينية الكيك إلى الفريزر، برديهم لــ 6 ساعات على الأقل، أو جمديهم لــ 2 ساعة في الفريزر. وفي حال جمدت الفطيرة في الفريزر، ذوبيها لمدة 20 دقيقة في الثلاجة قبل التقديم.
لنقع الكاجو:
ضعي الكاجو في وعاء وغطيه بالماء بمقدار 1.75سم، سخنيه ليغلي، ثم اغليه لدقيقتين، أبعديه عن النار واتركيه ينتقع لساعة، صفّيه، اغسليه بماء بارد، واستخدميه.
