غموس السبانخ السّاخن مع الأرضي شوكي
المطبخ:
عربيوقت الطهى:
35 دقيقةعدد الأفراد:
2المقادير
- كريما الجبنة : 500 ml (القابلة للدّهن)- الكريما الحامضة : 80 ml
- الكراث : 15 gr (المفروم)
- الثوم : 1 pcs (مفروم ناعم)
- الزبدة : 30 gr
- السبانخ : 250 gr (طازج مفروم)
- الأرضي شوكي : 120 gr (مفروم ناعم)
- ملح : رشّة (حسب الرغبة)
- الفلفل الأسود : رشّة (حسب الرغبة)
طريقة التحضير
1- يُقلى الثوم والكرّاث في قدرٍ عميقةٍ تحتوي على الزّبدة، وذلك لمدّة دقيقتين على النّار.
2- يُضاف إلى المزيج كريما الجبنة والكريما الحامضة مع التّحريك جيّداً، حتّى تمتزج الكريما مع الثوم والكرّاث، ويُصبح قوام هذا المزيج سائلاً.
3- يُضاف السّبانخ الطازج المفروم، ويُحرّك مع هذا الخليط، ويُترك على النّار حتّى تُصبح أوراق السبانخ طريّة.
4- يُضاف الأرضي شوكي إلى هذا الخليط، ويُترك على النّار لمدّة 3 دقائق إضافيّة مع التّحريك جيّداً، ثمّ يُنثر الملح والفلفل الأسود.
5- يُقدّم هذا الطّبق مع الخبر العربيّ.
