غراتان الكوسا
حضري من الكوسا أطيب وألذ الأطباق على سفرتك، تعلمي طريقة عمل غراتان الكوسا، شاركينا تجربتك بالمذاق الرائع والطيب
المطبخ:
غربيوقت الطهى:
40 دقيقةعدد الأفراد:
4المقادير
- الزبدة: 6 ملاعق كبيرة- البصل: 3 حبات (مفروم شرائح)
- الكوسا: 4 حبات (مقطعة شرائح)
- ملح: 2 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود: ملعقة صغيرة
- طحين: 2 ملعقة كبيرة
- جوزة الطيب: ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
- حليب: كوب
- بقسماط: ثلاث أرباع الكوب (كعك مطحون)
- جبن البارميزان: ثلاث أرباع الكوب (مبشور)
طريقة التحضير
1. سخني الفرن على حرارة 400 درجة.
2. سخني الزبدة في مقلاة واسعة على نار متوسطة وأضيفي البصل وقلبي لمدة 20 دقيقة حتى يتكرمل ويصبح ذهبي اللون وطري.
3. أضيفي الكوسا المقطعة واتركيها على النار لمدة 10 دقائق مع التقليب حتى تطرى.
4. أضيفي الملح والفلفل وجوزة الطيب المطحونة وقلبي لمدة 5 دقائق.
5. أضيفي الطحين وحركي حتى يذوب ثم أضيفي الحليب واتركيه على نار منخفضة لمدة دقائق حتى يتكون صلصة.
6. صبي المزيج في طبق الفرن.
7. اخلطي البقسماط مع جبن الموزريلا المبشور ووزعي المزيج على وجه الطبق فوق الكوسا والبصل.
8. أدخلي الطبق للفرن لمدة 20 دقيقة حتى يذوب الجبن ويتحمر وقدميه ساخناً.
