عصير الشمندر والتفاح والجزر من المشروبات سهلة التحضير وشهية ومغذية في نفس الوقت فكل مكونات العصير تكون طازج على عكس العصائر المعلبة التي تخلو من الفوائد الصحية ومليئة بالسكريات، وهي تعتبر جرعة من الفيتامينات والمعادن لانها عبارة عن عدة انواع من الفواكه المعصورة معا ،بالإضافة الى انها مشروبات منعشة ومرطبة للجسم خصوصا في فصل الصيف. عصير البنجر والتفاح والجزر هو عصير يناسب من لديهم نقص في المعادن لان البنجر مصدر غني للهيموغلوبين بالإضافة الى الجزر الغني بفيتامين اي E والتفاح الذي يعتبر من مضادات الأكسدة.
