مشروبات
عصير التمر الهندي في رمضان
عصير التمر الهندي والليمون ، هو المشروب الأول في رمضان ، بحيث يزداد الإقبال عليه مقارنة بباقي شهور السنة، فهو يسد العطش و يزود الجسم بما فقده من السوائل خلال ساعات الصيام ، وكما هو معلوم عصير التمر الهندي له فوائد كثيرة ومتعددة فهو يحتوي على بروتين وكالسيوم وفسفور.
وقت الطهي: 10 دقائق
الوقت الكلي: 10 دقائق
المقادير باكيت تمر هندي (متواجد بالأسواق) كاس سكر ٢ ملعقة كبيرة عصير ليمون ١/٤ كاس ماء زهر خطوات التحضير نحضر وعاء ونضع التمر هندي وعليه ماء مغلي وينقع من الليل. في اليوم الثاني نحضر مصفى ونضعها على وعاء ونقوم بوضع التمر الهندي في المصفى ونصفي التمر الهندي من البذور والشوائب . نقوم بوضع التمر هندي في وعاء كبير ونذوب السكر في ماء ونضيف عصير الليمون . نضع الوعاء على النار ونقلب حتى يبدأ المزيج بالغليان ثم يرفع حالا من على النار (البعض يفضل تفادي هذه الخطوة بعدم غلي التمر الهندي للحفاظ على فوائده). يترك ليبرد قليلا ثم يضاف ماء الزهر ويصفى مرة اخرى بواسطة قطعة شاش ثم ويوضع في ابريق ثم نضعه في الثلاجة حتى يبرد. اذا وجدنا ان التمر هندي كثيف ممكن ان يخفف بالماء البارد. يسكب التمر هندي في اكواب ويقدم بارد مع مكعبات الثلج وبصحة وعافية.
