سخني1/2 كوب الزيت في مقلاة متوسطة على نار هادئة - متوسطة
ضعي البسكويت على لوح التقطيع واستخدمي لتقطيعه قطاعة البسكويت الدائرية (مقاسها 2.5 سم) ثم قومي بعمل حفرة في منتصف كل قطعة بسكويت واحتفظي بالعجين الزائد للثقوب.
قومي باختبار حرارة الزيت في المقلاة عن طريق غمس طرف من قطعة الدونات في الزيت، ويكون الزيت حامياً بما فيه الكفاية، إذا ظهرت الفقاعات على طرف الدونات. ضعي 4 دونات مع الثقوب واقليها حتى يصبح لونها ذهبياً، يحتاج كل جانب تقريبا لـ 1 دقيقة إلى دقيقة ونصف لينضج، انقلي الدونات إلى سلك أو على مناشف ورقية موضوعة في صحن حتى تجف من الزيت، يضاف الزيت المتبقي إلى المقلاة ثم يطهى ما تبقى من الدونات والثقوب.
في وعاء كبير، اخلطي السكر مع القرفة ثم ضعي حبات الدونات الدافئة في المزيج وحركيها بلطف عدة مرات لبعض الوقت، قدمي الدونات دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة.
