طريقة عمل يخنة السبانخ باللحمة

يخنة السبانخ باللحمة تختلف عن طبق السبانخ باللحمة العادي حيث يتم قلي اللحمة مع البصل والثوم حتى تنضج مع توابل حسب الذوق ثم يضاف مرق اللحم أو الخضار والسبانخ وتترك حتى تغلي معاً وبعد أن نضع عصير الليمون يكون طبق يخنة السبانخ باللحمة جاهزاً للتقديم وإلى جانبه طبق من الأرز .

طريقة عمل يخنة السبانخ باللحمة

وقت التحضير:

20 دقائق

وقت الطهي:

30 دقائق

الوقت الكلي:

50 دقائق

المقادير

  • 1 كيلو سبانخ مفروم خشن
  • ½ كيلو لحمة مفرومة ناعمة
  • 2 بصلة مفرومة ناعمة
  • 4 فص ثوم مفروم ناعم
  • 1 ليتر مرق لحمة أو خضار (2 مكعب مذوب بماء ساخن)
  • ¼ كوب زيت زيتون
  • ملح حسب الذوق
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 4 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج

خطوات التحضير

  1. نحمي الزيت في قدر عميق ثم نضيف البصل والثوم ونحرك حتى يذبل البصل ثم نضيف اللحمة ونحرك على نار عالية حتى تكتسب لوناً بنياً وتنضج جيداً .
  2. نضع البهارات أي الملح والفلفل والكمون ونحرك قليلاً ثم نضيف المرق ونتركه يغلي على نار عالية ثم نضيف السبانخ المفروم ونتركه لمدة 10 دقائق حتى ينضج .
  3. نضيف عصير الليمون ونحرك لمدة دقيقة وبذلك يصبح طبق يخنة السبانخ باللحمة جاهزاً للتقديم .

مواضيع مرتبطة: