-
الصفحة الرئيسية
-
معجنات
-
فطائر
- طريقة عمل ميني فطائر باللحمة المفرومة
طريقة عمل ميني فطائر باللحمة المفرومة
وقت التحضير:
45 دقيقة
وقت الطهي:
30 دقيقة
عدد الأفراد:
6
المقادير
- عجينة السبع دقائق
- نصف كيلو لحمة مفروم
- 2 حبة بصل مفروم
- 1 حبة طماطم مبشورة
- 1 حبة فلفل رومي مفروم
- 1 معلقة صغيرة ثوم مهروس
- 1 معلقة كبيرة عصير ليمون
- 1 معلقة كبيرة سماق
- ربع كوب زيت زيتون
- ملح
- فلفل أسود
- بهارات
خطوات التحضير
- يسخن الفرن على 180 درجة مئوية، وتدهن الصينية بالزيت.
- توضع اللحمة المفرومة في وعاء، ويضاف إليها البصل والفلفل الرومي والثوم والطماطم، وتخلط.
- يضاف عصير الليمون وزيت الزيتون، وتخلط مرة اخرى.
- يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود والبهارات والسماق، ويخلط جيداً حتى يتجانس.
- تفرد العجينة بالنشابة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق حتى تصبح متوسطة السمك.
- تقطع بالقطاعة أو بكوب لتكون جميعها مقاس واحد.
- يوضع مقدار معلقة كبيرة الحشوة على العجين مع مراعاة توزيعها جيداً.
- ترص في الصينية، وتدخل الفرن لمدة 30 دقيقة.
- تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاً.
- ترص في الطبق، وتقدم ساخنة.
