-
الصفحة الرئيسية
-
أطباق رئيسية
-
دواجن
- طريقة عمل مندي الدجاج بالفلفل الحار
طريقة عمل مندي الدجاج بالفلفل الحار
قدميه مع الشوربة والسلطة
وقت التحضير:
45 دقيقة
وقت الطهي:
75 دقيقة
عدد الأفراد:
4
المقادير
- 1 كيلو ارز بسمتي
- دجاج
- 2 مكعب مرقة دجاج
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 2 عود قرفة
- 4 حبات هيل
- فلفل أسود مطحون
- ورق لورى
- 1 ملعقة صغيرة لون طعام برتقالي
- لوز
- زبيب
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- 2 ثمرة طماطم
- 2 ملعقة كبيرة كزبرة
- 2 قرن فلفل أخضر حار
- 3 ملعقة كبيرة زيت
- 1 ملعقة كبيرة سمن
- 2 ملعقة كبيرة صوص طماطم
خطوات التحضير
- قومب بنقع الأرز في الماء لمدة 30 دقيقة.
- تبلي الدجاج بالبهارات ولون الطعام البرتقالي والزيت ثم ضعيها في صينية قابلة للاستخدام في الفرن.
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 45 دقيقة حتى تنضج.
- احضري الخلاط الكهربائي ثم ضعي الطماطم المقطعة وصوص الطماطم و1 ملعقة صغيرة ملح والكزبرة والفلفل الأخضر الحار واخلطي المزيج جيدا.
- صفي الأرز من الماء ثم ضعيه في مقلاة بها سمن على نار متوسطة.
- حمري الارز في السمن جيدا ثم ضعي المرقة والبهارات وقلبي ثم ضعي الماء واتركية حتى ينضج.
- ضعي لون الطعام البرتقالي على 1/2 كمية الارز وقلبي ثم ضعيه على باقي كمية الارز وقلبي مرة اخرى.
- ضعي الارز في طبق التقديم ثم زينية باللوز والزبيب وضعي عليه الدجاج ثم قدميه.
