طريقة عمل مكرونة بالكبدة والفلفل
نقدم لكم اليوم طريقة عمل مكرونة بالكبدة والفلفل وجبة مغذية ومتكاملة
وقت التحضير:
20 دقيقة
وقت الطهي:
45 دقيقة
عدد الأفراد:
6
المقادير
- نصف كيلو كبدة مقطعة شرائح طولية
- 1 كيلو مكرونة
- 4 فص ثوم مفروم
- 1 معلقة كبيرة زيت
- نصف كوب عصير ليمون
- ربع كوب خل
- 2 حبة فلفل شرائح
- 1 حبة بصل شرائح
- ملح
- كمون
- فلفل أسود
- كمون
- بهارات
خطوات التحضير
- تنقع الكبدة في حليب لمدة نصف ساعة.
- تشطف الكبدة بالماء، وتصفى جيداً.
- تسلق المكرونة بالطريقة التقليدية، وتترك جانباً.
- يوضع الزيت في مقلاة، ويضاف إليه الثوم، ويقلب قليلاً.
- توضع الكبدة، وتقلب حتى يتغير لونها.
- يضاف البصل، والفلفل ويقلب جيداً حتى يتشوح
- تتبل بالملح والفلفل الاسود والكمون وبهارات والخل والليمون وتقلب مرة أخرى.
- توضع المكرونة، وتقلب جميع المكونات جيداً.
- توضع في الطبق، وتقدم.
