طريقة عمل مكرونة بالسالمون
وقت التحضير:
15 دقيقة
وقت الطهي:
30 دقيقة
عدد الأفراد:
4
المقادير
- نصف كيلو مكرونة بنّا
- نصف كيلو سمك سالمون مكعبات
- 2 كوب حليب
- 1 كوب كريمة طبخ
- 1 كوب جبنة بارميزان مبشورة
- 4 معلقة كبيرة زبدة
- 2 معلقة كبيرة دقيق
- 1 معلقة صغيرة ملح
- رشة فلفل أسود
- شبت مفروم للتزيين
خطوات التحضير
- تسلق المكرونة بالطريقة التقليدية، وتصفى، وتترك جانباً.
- توضع الزبدة في مقلاة على نار متوسطة حتى تذوب، وتوضع فيها قطع السالمون، ويقلب قليلاً حتى ينضج.
- يوضع اللبن في إناء على نار متوسطة، ويضاف إليه الدقيق ببطء مع استمرار التقليب.
- ثم تضاف والكريمة، ويقلب جيداً، حتى يصبح سميكاً.
- يتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود، ثم تضاف إليه قطع السالمون، ويقلب.
- تضاف الجبنة البارميزان للخليط، وتقلب جيداً حتى تذوب، ثم يرفع الخليط من على النار.
- تضاف المكرونة إلى الخليط، وتقلب جيداً.
- توضع المكرونة في الطبق، وتزين بالشبت المفروم، وتقدم.
