طريقة عمل مكرونة اصداف كبيرة

مكرونة اصداف بالجبنة مع صوص الكريمة الرائع سيجعل كل من يتذوق هذا الطبق يرغب مرارا وتكرارا بتناوله ، وليس فقط محبي الأكل الإيطالي بل الجميع ، فطعم الجبنة الذائبة مع المعكرونة والصوص لايقاوم ، و تعتبر مكرونة اصداف بهذه طبق سهل التحضير ويمكن لسيدة المنزل ان تنوع في الأجبان المستخدمة على حسب رغبتها.

20 دقائق

20 دقائق

تسلق المعكوونة حسب تعليمات المغلف نصف سلقةوتصفى بالمصفى.
في وعاء نضع كاس جبنة المازوريلا وماس جبنة التشيدر وجبنة الريكوتا وجبنة بارميجانو فقط الربع كاس ريجانو وبيضة وبتبل بالملح والفلفل والاوريغانووبخلطوا جيدا حتى يتجانسو.
تحشى اصداف المعكرونة بالحشوة المجهزة وترص في وعاء "البايركس".
للتجهيز الصوص نحضر و نضعه على نار متوسطة ونضع الزبدة وعندما تسيح الزبدة.
عندما تسيح الزبدة نضع الكريما ونتبلها بالملح والفلفل ونقلب.
عندما تبدأ بالغليان نضيف كاس جبنة بارميجانو ريجانو.
تترك على النار مع التقليب مدة ٥ دقايق او لحين يصبح الخليط كثيفا.
ترفع من على النار وتسكب فوق اصداف المعكرونة المحشية .
نضع الكاس المتبقي من جبنة المازوريلا على الوجه .
نضع وعاء البايركس في الفرن حتى تذوب الجبنة ويتحمر الوجه.
ترفع من الفرن وتقدم ساخنة وبصحة وعافية.