في مقلاة متوسطة، اغلي الماء، وأضيفي الأرز وحركيه. قللي الحرارة وغطيه مدة 20 دقيقة.
وفي وعاء كبير ضعي ماء مملح واغليه، ثم ارم أوراق الكرنب فيه واطبخيها مدة 2-4 دقائق أو حتى تصبح طرية، ثم صفيها من الماء.
في وعاء متوسط، ضعي اللحم مع فنجان الأرز، والبصل والبيضة والملح والفلفل، مع ملعقتا طعام من عصير الطماطم. وامزجيهم جيدا.
قسمي هذا الخليط بين أوراق الكرنب، ولفي كل واحدة منها وثبتيها بعود أسنان أو خيط
وفي مقلاة كبيرة وعلى نار متوسطة، ضعي لفافات الكرنب واسكبي ما تبقى من عصير الطماطم فوقها. غطيها ودعيها تغلي. اتركيها على نار هادئة مدة 40 دقيقة على أن تكون مغمورة بالسائل دائما.
