حضري الفرن على درجة حرارة 175 C، ادهني علبة مافن بزيت خفيف، في وعاء صغير، حركي فتات الخبز مع الزيت والملح، واتركيه جانباً
في قدر كبير، اغلي ماء مملح قليلاً، ضعي المعكرونة واطهيها لنحو 8 دقائق، يجب أن تبقى متماسكة قليلاً، أبعديها عن النار، صفّيها، وأعيديها إلى القدر، حركي معها الزبدة والبيض حتى تتغطّى المعكرونة بالكامل، احتفظي بنصف كوب من جبنة الشيدر، حركي الكمية المتبقية من الجبنة، الحليب، وجبنة الموزاريللا مع المعكرونة، ثم اسكبيهم في صينية المافن، ثم رشي نصف كوب جبنة الشيدر ومزيج فتات الخبز على الوجه.
اخبزي الخليط لـ 30 دقيقة في الفرن، أو حتى يحمر الوجه بشكل جميل، بردي المافن لبضع دقائق قبل إخراجه من العلبة، ذلك سيسمح للجبنة بالاستقرار، وأخذ شكل المافن.
