يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية ويدهن طبق حراري سعة 10 كوب بقليل من الزبد ويفرد 1/2 كوب صلصة على قاعدة الطبق.
يسخن الزيت في إناء كبير على حرارة متوسطة ويطهى فيه الدجاج المفروم مع التقليب لتفتيت أي تكتلات لمدة 5 دقائق أو حتى يحمر ثم يضاف البيستو وباقي الصلصة ويترك ليغلي ثم نخفض الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة حتى تثخن الصلصة.
تقطع أوراق اللازانيا لتناسب الطبق وتوضع ورقة واحدة في قاعدة الطبق ويفرد عليها نصف خليط الدجاج وثلث خليط الجبن ونكرر الطبقات مع الإنتهاء بطبقة من اللازانيا.
ينثر باقي خليط الجبن على الوجه وينثر عليه باقي البارميزان ويُخبز لمدة 35 دقيقة حتى يبدأ يحمر ثم ينثر عليها الطماطم وتخبز لمدة 5-10 دقائق حتى تنضج وتحمر.
تبرد لمدة 5 دقائق ثم ينثر عليها الريحان.
إقتراحات للازانيا الدجاج وبيستو الطماطم تقدم ساخنة مع السلطة والخبز حسب الرغبة.
