طريقة عمل كيكة عين الجمل

كيكة عين الجمل ، لعشاق القهوة، كيكة رائعة مكونة من القهوة والجوز، بسيطة ومكوناتها متوافرة ورخيصة، وتقدم مع فنجان من الشاي، سيحبها ضيوفك.

طريقة عمل كيكة عين الجمل

وقت الطهي:

40 دقائق

الوقت الكلي:

40 دقائق

المقادير

  • ـ 2 كوب من الطحين، مكرر
  • ـ ¾ كوب من سكر الكاستر
  • ـ ⅔ كوب من الزيت
  • ـ 1 ملعقة كبيرة من القهوة ممزوجة مع ¾ كوب من الماء الحار
  • ـ 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا
  • ـ 2.5 ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر
  • ـ ¼ ملعقة صغيرة من الملح
  • ـ 3 بيضة
  • ـ 1 كوب من الجوز. مفروم

خطوات التحضير

  1. افرشي قاعدة 2 صينية 23 سم مربعة بورق الزبدة. أو ادهنيهما بالزيت ورشيهما بالطحين أو السكر حتى تتغطى جيداً.
  2. انخلي الطحين والبيكينغ باودر وانقلي الخليط إلى وعاء
  3. أضيفي الملح، السكر، الزيت، محلول الماء، والفانيلا.
  4. اضربي المزيج بملعقة خشبية أو بالمضرب، حتى يتجانس.
  5. اكسري البيض واحدة بعد الأخرى وأضيفيهم إلى عجين الكيك واضربيهم حتى يصبح العجين ناعماً. ثم أضيفي الجوز.
  6. قسمي العجين بين الصينيتين. اخبزيهم في الفرن لمدة 35 - 40 دقيقة حتى ينضج الكيك أو حتى تخرج الشوكة نظيفة بعد غرزها في المنتصف. أخرجيهم من الفرن واتركيهم ليبردوا.

مواضيع مرتبطة: