حلويات
طريقة عمل كيكة بالتمر و اللوز
كيكة بالتمر و اللوز ، جربي تحضير كيكة صحية وبمكونات خالية من الغلوتين تناسب من يعاني من حساسيته. حلوى التمر واللوز مع التوت، الكاكاو، السكر، بياض البيض، وتقدم بعد تقطيعها مع غلاز الليمون.
وقت التحضير: 20 دقائق
وقت الطهي: 35 دقائق
الوقت الكلي: 55 دقائق
المقادير مكونات كيك اللوز والتمر ـ 1 ملعقة كبيرة من دقيق الأرز + كمية إضافية للرش ـ 4 بياض بيض ـ نصف ليمونة، معصورة ـ نصف كوب من سكر الكاستر ـ 1 وربع كوب من دقيق اللوز ـ 1 ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو ـ 1 كوب من التمر، مشرح ـ ربع كوب من التوت المجفف 2. مكونات غلاز الليمون ـ 1 كوب من السكر البودرة الخالي من الغلوتين ـ 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون خطوات التحضير حضري الفرن على درجة حرارة 180 C، ادهني صينية دائرية 20 سم بالقليل من الزيت ورشيه بالكمية الإضافية من دقيق الأرز. وافرشيها بورق الزبدة. في وعاء كبير، استخدمي الميكسر الإلكتروني لضرب بياض البيض مع بضع قطرات من عصير الليمون حتى تتشكل قمم مفتولة، بالتدريج أضيفي السكر واضربيهم جيداً حتى تتشكل قمم معتدلة. أضيفي دقيق اللوز، الكاكاو والمتبقي من عصير الليمون. حركي التمر والتوت مع دقيق الأرز وبلطف حركيهم مع الخليط. اسكبي المزيج بالملعقة في الصينية المجهزة. اخبزيهم لمدة 30 - 35 دقيقة حتى تبدأ الكيكة بالانسحاب مبتعدة عن جوانب الصينية باتجاه الداخل. 5. لتحضير غلاز الليمون: في وعاء صغير، اخلطي السكر الناعم مع كمية كافية من عصير الليمون بحيث يكون قابلاً للتمدد. بردي الكيكة على الشبك لمدة 5 دقائق. ثم حرري الجوانب وأخرجيها وبينما ما تزال ساخنة، اسكبي الغلاز وقدميها بعد تقطيعها.
