حلويات
طريقة عمل كيكة القهوة
كيكة القهوة بطريقة سهلة ، للحصول على كيكة اسفنجية رائعة بنكهة القهوة اللذيذة مزينة بكريمة غنية بمذاق الزبدة والقهوة وهي مناسبة لجميع المناسبات أو في الأيام العادية وستحبها العائلة بالتأكيد .
وقت التحضير: 20 دقائق
وقت الطهي: 25 دقائق
الوقت الكلي: 45 دقائق
المقادير ¾ كوب زبدة مذابة ¾ كوب سكر 3 بيضات ¾ كوب طحين منخول 1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر 1 ملعقة كبيرة قهوة سريعة التحضير 1 ملعقة كبيرة ماء دافئ ½ كوب بندق محمص لتحضير كريمة القهوة: ⅔ كوب زبدة 1 كوب سكر 1 ½ ملعقة صغيرة قهوة سريعة التحضير بندق أو أي نوع مكسرات للتزيين خطوات التحضير نحمي الفرن لدرجة حرارة 180 C ثم ندهن القالب بالزبدة ونرشه بالطحين . نحمص البندق حتى يكتسب لوناً ذهبياً ثم نضعه جانباً حتى يبرد وبعدها نزيل القشرة الخارجية ونفرمه . نخفق كلاً من الزبدة والسكر معاً بالخفاقة الكهربائية حتى يرتفع المزيج ثم نضيف البيض بالتدريج ونخفق جيداً بعد كل إضافة . ننخل الطحين والبيكنغ باودر ونضيفهما ثم نخلط القهوة والماء الدافئ ونضيفها للمزيج مع البندق المفروم ونخلط حتى تمتزج جميع مكونات الكيك تماماً . نضع مزيج الكيك في القالب ونضعه في الفرن لمدة 20-25 دقيقة ثم نخرج الكيك من الفرن ونتركه يبرد جانباً . نخفق الزبدة والسكر والقهوة ونزين بها الكيك مع قطع البندق أو أي مكسرات حسب الذوق وبذلك تكون كيكة القهوة جاهزة للتقديم .
