كيكة الفراولة بالشوكولاته ، كيك لذيذ و سهل التحضير و محبب لدى الأطفال و الكبار ، و هو كيك مناسب للحفلات و أعياد الميلاد ، و سيحب الأصدقاء كيكة الفراولة بالشوكولاته كثيراً .
نحمّي الفرن لدرجة حرارة 180ْ، ثم ندهن قوالب الكيك بالزيت ونضع ورق زبدة في قاعدة كلٍّ منها . نخلط السكر والزبدة بخلاط كهربائي لمدة 4 دقائق، ثم نضيف البيض بالتدريج والفانيليا ورشة ملح والدقيق ونخلط حتى تمتزج المكونات تماماً .
بعد ذلك نوزع المزيج على القوالب بالتساوي ونخبز لمدة 30 دقيقة وعندما نخرج القوالب نتركها تبرد لمدة 10 دقائق . وبينما نخبز الكيك، نبدأ بتحضير الحشوة حيث نضع الكراميل وشوكولا الحليب والشوكولا الداكنة في وعاء ونذوبها على بخار الماء حتى تختلط جيداً، ثم نبعد الخليط عن النار ونغطيه ونتركه يبرد .
نلف الفراولة بورق المطبخ حتى يمتص السائل تماماً . نذيب 50 غرام الشوكولا في المايكرويف على حرارة متوسطة لمدة 30 ثانية، ثم نغمس الفراولة في الشوكولا ونضعها في طبق جانباً حتى تبرد جيداً .
نشكل طبقات الكيك حيث نضع أول طبقة كيك مع نصف الحشوة ونضيف الفراولة، ثم نكرر العملية حتى يصبح كيك طبقات الشوكولا والفراولة جاهزاً للتقديم .
