معجنات
طريقة عمل كيك مالح للفطور
كيك مالح للفطور هو البوب فيرس و هو معجنات أخذت اسمها من كلمة بوب بالانكيزية (الفقاعة أو المفرقع) وهي النسخة الأمريكية من حلويات البودنغ البريطانية، وإن سر إعدادها يمكن في عملية خبزها بالفرن على مرحلتين من الحرارة دون فتح الباب لكي نضمن انتفاخ قمتها كالفقاعة ، ويصبح لديك كيك مالح للفطور رائع .
وقت التحضير: 5 دقائق
وقت الطهي: 40 دقائق
الوقت الكلي: 45 دقائق
المقادير 4 بيضات كبيرة ½ ملعقة صغيرة ملح 1 ½ كوب حليب فاتر 1 ½ كوب طحين عادي 3 ملاعق طعام زبدة مذوبة خطوات التحضير نخفق البيض والحليب والملح جيداً، ثم يُضاف الطحين تدريجياً، ونستمر بالخفق حتى تمتزج المكونات ويختفي أي تكتل من المزيج نضيف الزبدة ونخفق بسرعة، ثم نصب الخليط في قالب كيك بشكل أكواب صغيرة، ونصب الخليط لحوالي ¾ من حجم الكوب لأنها سوف تنتفخ نضع القالب بالفرن على حرارة 450 ° F ، على الرف السفلي من الفرن كي لا يحترق سطحها أو يتعرض لحرارة مباشرة فيمنع انتفاخها نخبز مدة 20 دقيقة بدون فتح باب الفرن، ثم نخفض الحرارة إلى 350 فهرنهايت دون فتح الباب أيضاً، ونخبز 10-15 دقيقة، حتى يُصبح لونها ذهبياً إذا كنت تريدين تقديمها فوراً، يمكنك إخراجها، وتحرير البخار منها عن طريق ثقب أعلاها بشوكة الطعام لمنعها من التعجن وإذا أردت تقديمها لاحقاً يمكنك خبزها 5 دقائق إضافية، بعد تغطيتها بورق من الزبدة لمنع إحمرارها كثيراً من الأعلى
