ندهن صينية قياس 9 إنش بالزبدة ونضعها جانباً . نبدأ بتحضير قاعدة البسكويت فنخلط فتات بسكويت الويفر والجوز المفروم والزبدة المذابة ونشكل منها قاعدة الصينية ونخبز في الفرن على حرارة 180 لمدة 10 دقائق . نترك البسكويت يبرد جانباً .
نضع ملاعق كبيرة من نصف كمية المانغو المثلج والمذاب فوق البسكويت ونوزع المانغو، ثم نكرر العملية مع ما تبقى من كمية المانغو ونضيف آيس كريم الفانيليا . نغطي المزيج ونضعه في الثلاجة .
نزين الكيك بالفواكه ثم نقوم بتقطيعه وبذلك تصبح كيكة آيس كريم المانغو جاهزة للتقديم .