ـ نصف كوب من حبوب الافطار بنكهة زبدة الفستق الخفيفة، مكسرة قليلاً
ـ ¼ كوب من الفستق المحمص، غير مالح
ـ 3 ملعقة كبيرة من زبدة الفستق الكريمية، مذابة
خطوات التحضير
حضري الفرن على درجة حرارة 175 C، اخلطي السكر بنوعيه، الزبدة، والفانيلا في وعاء كبير، اضربيهم بالميكسر على سرعة متوسط حتى ينفش الخليط، أضيفي البيضة، اضربيهم حتى يختلطوا، ثم اضربي معهم الطحين، البيكربونات، والملح.
اضربي ⅓ كوب من زبدة الفستق مع عجين الكوكيز على سرعة متوسطة، حركي معهم الحبوب والفستق، اسكبي العجين بالملعقة الكبيرة، ورتبي الكوكيز على صواني مفروشة بورق الزبدة، بمسافة 5 سم بينهم.
اخبزي الكوكيز لمدة 10 - 12 دقيقة أو حتى يحمروا قليلاً، رشي زبدة الفستق المذابة على وجه الكوكيز بعد تبريدها.
