طريقة عمل كوكيز الزنجبيل للكريسماس
حان وقت الاحتفال براس السنة.. حضري كوكيز الزنجبيل وقدميه مع المشروب المفضل
وقت التحضير:
30 دقيقة
وقت الطهي:
15 دقيقة
عدد الأفراد:
6
المقادير
- 2 كوب ونصف دقيق
- 1 كوب وربع سكر
- كوب إلا ربع زبدة
- 4 بيضة
- 1 معلقة كبيرة بيكينج باودر
- 1 معلقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم
- 2 معلقة كبيرة زنجبيل بودرة
- نصف معلقة صغيرة فانيليا
خطوات التحضير
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية،وتدهن الصينية بالزبدة.
- يوضع الدقيق في بولة، ويضاف إليه البيكينج باودر والزنجبيل البودرة، ويخلط جيداً.
- توضع الزبدة في المضرب الكهربائي، ويضاف إليها السكر، وتضرب جيداً حتى يذوب السكر وتصبح كريمية القوام.
- تضاف البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق المستمر، ثم تضاف الفانيليا.
- يضاف الزنجبيل الطازج وخليط الدقيق، وتقلب جميع المكونات حتى تتجانس.
- تفرد العجينة بالنشابة على سطح نظيف، وتقطع بقطاعة الكوكيز بأشكال رأس السنة إذا توافرت.
- ترص في الصينية، وتدخل الفرن لمدة 15 دقيقة وحتى ينضج ويكتسب اللون الذهبي.
- يخرج من الفرن، ويترك ليهدأ قليلاً.
- يرص في الطبق، ويقدم مع المشروب المفضل.
