حلويات
طريقة عمل كوكيز الأناناس اللذيذ
كوكيز الأناناس باللوز و الأناناس ذو طعم متميز بطعم الأنانس وقوام عجينة سهل الأكل وممتع ويمكنك رش اللوز أو الجوز على سطحها أو أي كريمة وشكولاته تجدينها مناسبة .
وقت التحضير: 20 دقائق
وقت الطهي: 15 دقائق
الوقت الكلي: 35 دقائق
المقادير ⅓ كوب سكر ½ كوب زبدة أو سمن (225غ) شرائح الأناناس ¼ ملعقة صغيرة من الملح 2 كوب وربع طحين عادي ½ ملعقة صغيرة من صودا الخبز 2 ملعقة صغيرة وربع خميرة بكنغ بودر 1 ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيلا سطح الكوكيز ا ملعقة صغيرة من السكر 3 ملعقة كبيرة من اللوز المفروم ½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة خطوات التحضير نضع في وعاء الطحين مع السكر والخميرة وصودا الخبز والملح ونحرك المزيج جيدا نقطع الزبدة ونضعها مع خليط الطحين حتى يصبح المزيج يشبه الفتات الخشن نضيف قطع الأناناس مع عصيرها إلى العجين ليترطب، ثم نضيف الفانيليا، ونحرك حتى تتشكل كرة العجين يعجن العجين بلطف حوالي 10-12 مرة على سطح مرشوش بالطحين، ثم نمد العجين برول المعجنات ليصبح بسماكة 3 سم نبدأ بتقطيع الكوكيز بأشكال الدوائر باستخدام قالب دائري مناسب نضع الكوكيز على صينية فرن مدهونة ثم نقوم بدهن سطح الكوكيز بالحليب أو القشدة نجمع بين اللوز وملعقة سكر مع القرفة، ونرش بالتساوي قمم الكوكيز، وتخبز بالفرن على (400F) لمدة 12-15 دقيقة ونقدمها دافئة
