طريقة عمل كفتة بالصلصة الحارة
لمحبي المذاق الحار.. كفتة اللحم بالصلصة الحارة قدميها مع الارز
وقت التحضير:
30 دقيقة
وقت الطهي:
30 دقيقة
عدد الأفراد:
4
المقادير
- نصف كيلو لحمة مفرومة
- نصف كوب بقسماط ناعم
- نصف كوب شطة سائلة
- 1 كوب زبادي
- 1 بيضة
- 4 فصوص ثوم شرائح
- 4 معلقة كبيرة زيت ذرة
- 1 معلقة صغيرة ملح
- 1 معلقة صغيرة بهارات
- 1 معلقة صغيرة شطة
- 1 معلقة صغيرة قرفة ناعمة
- 1 معلقة صغيرة زنجبيل
خطوات التحضير
- يوضع الملح في طبق صغير، ويضاف إليه البهارات والقرفة والزنجبيل والشطة، وتخلط جيداً.
- توضع اللحمة في بولة، ويضاف إليها البيض والبقسماط، وتخلط جيداً.
- تتبل بنصف كمية خليط البهارات، وتخلط مرة أخرى حتى تتجانس.
- يشكل خليط اللحم على هيئة كرات متوسطة الحجم، وترص في صينية.
- يوضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن، ويوضع فيها كرات اللحم.
- تقلب كرات اللحم على كل الجوانب حتى تحمر، ثم ترفع جانباً.
- يوضع الثوم في نفس المقلاة، ويقلب حتى يتغير لونه.
- يضاف إليه الزبادي والشطة، وتقلب جيداً.
- تتبل بنصف كمية البهارات، وتقلب مرة أخرى.
- توضع كرات اللحم في الصلصة، وتترك على نار هادئة لمدة من 7 إلى دقائق وحتى تنضج.
- توضع في الطبق، وتقدم ساخنة مع الأرز الأبيض.
