طريقة عمل كشك باللحمة بالطريقة السورية الأصلية
كشك باللحمة وهي نوع من انواع المقبلات المشهورة في بلاد الشام وخاصة بالقلمون ويعد طبق الكشك باللحمة من الاطباق الريفية اللذيذة والكشك هو عبارة عن دقيق ولبن زبادي مجفف ومطحون وطبق الكشك باللحمة عبارة عن كشك متبلة بالثوم والبصل تعلوها طبقة وفيرة من اللحمة الناعمة الشهية
![طريقة عمل كشك باللحمة بالطريقة السورية الأصلية](https://www.semsema.com/uploads/images/recipes/750x/5fd41fe240760.jpg)
وقت التحضير:
5 دقائقوقت الطهي:
30 دقائقالوقت الكلي:
35 دقائقالمقادير
- مقادير كشك باللحمة :
- ½ كيلو لحمة مفرومة
- 1 كوب كشك
- 1 لتر ماء
- 1 بصلة متوسطة الحجم
- 3 فصوص ثوم مهروس
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
خطوات التحضير
- طريقة تحضير كشك باللحمة :
- - نضع كمية الزيت النباتي في مقلاة ونضيف البصل المقطع الى مكعبات صغيرة والثوم المهروس وندعهم على نار متوسطة الى ان يذبل البصل
- - نضيف اللحمة الناعمة الى البصل والثوم ونستمر بالتحريك الى ان تنضج اللحمة
- - نضيف الملح والفلفل الاسود الى اللحمة ونقلبهم جيدا
- - نضع كمية الماء في قدر ونضيف فوقهم الكشك ونحركهم جيدا الى ان تمتزج الكشك تماما
- - نضع القدر على نار متوسطة ونستمر بالتحريك الى ان يصبح كثيفا
- - عندما يصل الكشك الى الكثافة المطلوبة نسكبه في طبق ونضع فوقه كمية اللحمة الناعمة ويصبح طبق الكشك باللحمة جاهز للتقديم
عند اضافة الكشك الى الماء يجب ان تكون الماء باردة تماما والا فسوف تتشكل لدينا كتل صغيرة مزعجة