كريمة بدون بيض ستكون مناسبة خاصة لبعض السيدات اللواتي يجدن صعوبة في خفق بياض البيض للوصول بالكريما للقوام السميك المتماسك فهو يستهلك الوقت والجهد، لذلك نقدم طريقة عمل الكريما السميكة للكيك والحلويات بدون بياض البيض، وبجهد أقل مما تتوقعين .
ضعي الجيلاتين النباتي بوعاء الماء الفاتر، وحركي الجيلاتين حتى يذوب، ثم ضعي الوعاء بالميكرويف لثواني حتى تذوب بشكل أكبر (ويمكنك استبدال خطوة الميكرويف بالحمام المائي)
في وعاء مناسب اجمعي الحليب مع خليط الجيلاتين، وحركي حتى يندمج تماماً
ثم أضيفي باقي المكونات وحركي جيداً، ثم اتركي المزيج ليستريح 45 دقيقة
بعد أن يستريح الخليط ستلاحظين طبقة رغوية على السطح وهي نتيجة تمام التفاعل والاندماج بين المكونات
استخدمي خفاقة اليد الكهربائية لخفق المزيج 7 دقائق، وستلاحظين عند الخفق تماسك الخليط شيئاً فشيئاً وستحصلين بالنهاية على كريمة بيضاء وسميكة .
