طريقة عمل كرواسون بعجينة العشر دقائق
لن يكون الوقت عائق بالنسبة لك في تجهيز الحلوى المفضلة..طريقة عمل كرواسون العشر دقائق
وقت التحضير:
90 دقيقة
وقت الطهي:
30 دقيقة
عدد الأفراد:
6
المقادير
" تكفي 6 أشخاص "
- 5 كوب كبير دقيق أبيض
- 2 كوب كبير ماء دافئ
- 1/2 كوب كبير زيت
- 1/4 كوب كبير لبن بودرة
- 2 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) سكر أبيض
- 2 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) خميرة
- رشة ملح
- زبدة للفرد
- أي نوع حشو
للوجه:
خطوات التحضير
- في بولة عميقة نضع 2 كوب كبير من الدقيق ويضاف إليه الخميرة والسكر والملح واللبن البودرة ويخلط المزيج جيداً.
- يضاف الماء الى مزيج الدقيق تدريجيا ويخلط المزيج مرة أخرى حتى تتجانس المكونات.
- تغطى العجينة وتترك لمدة 10 دقائق حتى تخمر.
- بعد ال 10 دقائق وبعد ان تخمر العجين نضع الزيت وباقي كمية الدقيق وتعجن العجينة مرة أخرى، حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة.
- تقسم عجينة ال 10 دقائق إلى كرات متوسطة الحجم وتترك لمدة 5 لترتاح قليلاً.
- على سطح مرشوش عليه القليل من الدقيق تفرد كل كرة من العجينة بالنشابة حتى تصبح رقيقة وتدهن بالزبدة.
- توضع كرات العجين فوق بعضها البعض، مع ضرورة دهن زبدة بين كل طبقة والأخرى.
- تفرد كل الطبقات مرة أخرى بالنشابة حتى تصبح رقيقة ثم تقطع إلى مثلثات متساوية الحجم.
- يوضع الحشو المفضل للكرواسون ثم تلف ابتداءا من رأس مثلث العجينة الى القاعدة.
- تدهن صينية فرن بالزبدة ثم توضع قطع الكرواسون في الصينية.
- تخفق البيضة جيدا مع الفانيليا ثم نقوم بدهن الكرواسون بها ثم نتركة لمدة 30 دقيقة أخرى حتى يتخمر.
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- توضع الصينية في الفرن بعد تسخين الفرن ب 10 دقائق لمدة من 20 إلى 25 دقيقة، وحتى ينضج الكرواسون ويحمر.
- و يقدم مع المربى او النوتيلا.
سر نجاح الكرواسون:
- ترك العجين حتى يخمر مرتين مرة اثناء إعدادة ومرة بعد تشكيل الكرواسون.
- يجب تسخين الفرن قبل وضع الكرواسون به ب 10 دقائق.
- فرد العجين جيدا بالنشابة حتى حتى تكون الطبقة رقيقة غير سميكة.
فوائد الدقيق:
- يستخدم الدقيق في عمل ماسكات لشد البشرة مع زيت اللوز الحلو.
- يساعد الدقيق في ترطيب البشرة الجافة عند وضعة مع الجلسرين في ماسك مكون من اللبن والعسل وماء الورد.
السعرات الحرارية في الكرواسون:
- يحتوي ال 51 جرام من الكرواسون على 150 سعر حراري.