-
الصفحة الرئيسية
-
أطباق رئيسية
-
لحوم
- طريقة عمل كرات اللحم بالصوص الأحمر
طريقة عمل كرات اللحم بالصوص الأحمر
وقت التحضير:
45 دقيقة
وقت الطهي:
30 دقيقة
عدد الأفراد:
4
المقادير
- 1 كيلو لحمة مفرومة بها دهن
- 2 حبة بصل مفروم
- بيضة
- 1 كوب بقسماط ناعم
- 2 كوب عصير طماطم
- 2 معلقة صغيرة ملح
- 2 معلقة صغيرة فلفل أسود
- 2 معلقة صغيرة بهارات لحمة
- 2 معلقة صغيرة شطة "اختياري"
- 4 فصوص ثوم مهروس
- زيت
خطوات التحضير
- توضع اللحمة في وعاء، ويضاف إليها البصل والبيض والبقسماط، وتخلط جيداً.
- تتبل اللحمة بالملح والفلفل الاسود والبهارات، وتترك لمدة نصف ساعة.
- تشكل اللحمة على هيئة كرات متوسطة الحجم.
- يوضع قليل من الزيت في مقلاة غير قابلة للإلتصاق حتى يسخن.
- توضع كرات اللحمة في المقلاة، وتقلب على كافة الجوانب حتى يتغير لونها.
- ترفع الكفتة من على النار، وتوضع جانباً.
- يوضع قليل من الزيت في المقلاة، ويضاف إليه الثوم.
- يقلب الثوم حتى يصفر، ثم يضاف إليه عصير الطماطم، ويقلب جيداً.
- يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود والبهارات والشطة، ويترك حتى يبدأ في الغليان.
- توضع كرات اللحمة في الصوص، ثم تغطى وتتترك على نار هادئة حتى ينضج.
- توضع في الطبق، ويصب عليها الصوص.
- تقدم ساخنة.
