طريقة عمل كرات اللحم بالصلصة الحمراء
كرات اللحم بالصلصة الحمراء وصفة شهية وبسيطة للغداء ، يمكن تحضيرها بسرعة اذا توفر ليديكي اللحم المفروم لانها ومن وصفات اللحم المفروم الشهية ، كرات اللحم بالصلصة الحمراء مناسبة للسيدات العاملات لضيق وقتهن .
وقت الطهي:
10 دقائق
الوقت الكلي:
10 دقائق
المقادير
- 1 حبة بصل
- نصف كيلو لحمة غنم مفرومة
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 1 فص ثوم مهروس
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل، مسحوق
- 1 ملعقة صغيرة من بهار رأس الحانوت (مزيج البهار المغربي)
- 1×400 غرام علبة بندورة مقطعة
- 4 بيض
- أوراق نعناع مفرومة (تكون بجوالي حجم قبضة اليد
خطوات التحضير
- افرمي نصف بصلة وضعيها في وعاء مع اللحمة، تبلي المزيج هذا وامزجيهم.وباستخدام يديكِ اصنعي من اللحمة كرات صغيرة (12 كرة تقريباً).
- افرمي بشكل ناعم النص الآخر للبصلة المتبقية.
- سخني الزيت في وعاء كبير، اضيفي الكرات واطبخيها لمدة 3 دقائق لتصبح ذهبية اللون من كل الجوانب.
- اضيفي البصل المفروم للوعاء، مع الثوم والزنجبيل، واطبخيهما لدقائق حتى تلاحظي أنهما أصبحا طريّان.
- اضيفي بهار رأس الحانوت مع التحريك، ثم اسكبي فوقه البندورة و 200 ملم من الماء.
- اغلي المزيج جيداً ولمدة 20 دقيقة حتى تصبح الكرات مطبوخة بشكل جيد.
- اصنعي في المزيج 4 حفر، واكسري كل بيضة وضعيها في حفرة.
- غطي بعد ذلك الوعاء، حتى يصبح البيض ناضجاً لحوالي 5 دقائق.
- افرشي مفروم النعناع فوق المزيج الشهي ومن ثم قدميه، مع بعض قطع الخبز
