-
الصفحة الرئيسية
-
أطباق رئيسية
-
دواجن
- طريقة عمل كرات الدجاج البانيه
طريقة عمل كرات الدجاج البانيه
وقت التحضير:
35 دقيقة
وقت الطهي:
15 دقيقة
عدد الأفراد:
4
المقادير
- نصف كيلو دجاج مفروم
- بيضة
- نصف معلقة صغيرة قرفة
- نصف معلقة صغيرة زنجبيل بودرة
- نصف معلقة صغيرة ثوم بودرة
- نصف معلقة صغيرة بصل بودرة
- ملح
- فلفل أسود
- زيت للقلي
للتغطية:
- بيضة
- رشة فلفل أسود
- بقسماط
- دقيق
خطوات التحضير
- توضع الدجاج في الكبة، ويضاف إليها البقسماط والبيض، وتفرم جيداً.
- تتبل بالملح والفلفل الاسود والقرفة والزنجبيل والبصل البودرة والثوم البودرة والبيضة، وتخلط جيداً حتى تتجانس.
- توضع البيضة في طبق، ويضاف إليها الفلفل الاسود، وتخفق جيداً.
- يشكل خليط الدجاج على هيئة كرات متوسطة الحجم.
- تغمس كرات الدجاج في الدقيق ثم في البيض ثم في البقسماط حتى يغطيها بالكامل.
- يوضع زيت غزير في مقلاة على النار حتى يسخن.
- تقلى الكفتة في الزيت، وتقلب حتى تحمر.
- ترفع على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.
- توضع في الطبق، وتقدم ساخنة.
