طريقة عمل كاسترد البرتقال
كاسترد البرتقال المنعش بطريقة كريمية دسمة وغنية بنكهة الليمون الحامضة، وبقوام سميك نستخدم فيه الزبدة والطحين والبيض، ويتم تحضيره بالحمام المائي، ويقدم دافئاً أو بارداً كيفما ترغبين .
وقت التحضير:
15 دقائق
وقت الطهي:
35 دقائق
الوقت الكلي:
50 دقائق
المقادير
- 2 بيضة
- ⅔ كوب سكر
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ كوب عصير البرتقال
- 1كوب حليب خال الدسم
- 2ملعقة طعام طحين عادي
- 2 ملاعق طعام زبدة مذوبة
- 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- 1 ½ ملعقة صغيرة مبشور قشر البرتقال
خطوات التحضير
- نخفق الزبدة والسكر مدة دقيقة، ثم نضيف البيض والطحين والملح، ونخفق 2 دقيقة أو حتى تصبح سميكة
- نضيف عصير البرتقال مع قشر البرتقال وعصير الليمون، ونحرك قليلاً ثم نضيف الحليب ونحرك جيداً
- نصب الخليط في كاسات ثم نضع الكاسات في صينية ونغمرها بالماء، لطهي الكاسترد بالحمام المائي
- يُطهى الكاسترد مكشوفاً بالحمام المائي على درجة 325 مدة 35-40 دقيقة أو حتى تخرج السكين نظيفة عند إدخالها بالكاسترد
- نقدم الكاسترد دافئ أو بارد بعد وضعه بالثلاجة
