طريقة عمل قرنبيط بانيه
لمحبي الوصفات الجديدة.. طريقة عمل القرنبيط بانيه
وقت التحضير:
30 دقيقة
وقت الطهي:
20 دقيقة
عدد الأفراد:
6
المقادير
- 1 رأس قرنبيط
- ملح
- كمون
- ماء للسلق
- زيت للقلي
التغطية:
- 2 بيضة
- ربع كوب حليب
- رشة فلفل أسود
- دقيق
- بقسماط ناعم
خطوات التحضير
- يغسل القرنبيط، ويقسم زهرات صغيرة.
- توضع الماء في وعاء على النار، ويضاف إليها الملح والكمون، وتترك حتى تغلي.
- يسلق القرنبيط في الماء لمدة من 10 إلى 15 دقيقة وحتى ينضج.
- يرفع في مصفاة ليتخلص من الماء الزائد.
- يوضع البيض في بولة، ويضاف إليه الحليب والفلفل الاسود، ويخفق جيداً.
- يغمس القرنبيط في الدقيق، ثم يوضع في خليط البيض، ثم في البقسماط ليغطيه بالكامل.
- تكرر العملية حتى انتهاء الكمية.
- يوضع زيت غزير في مقلاة على النار حتى يسخن.
- يقلى القرنبيط في الزيت، ويقلب على الجانبين حتى يكتسب اللون الذهبي.
- يرفع على ورق مطبخ ليتخلص من الزيت الزائد.
- يوضع في الطبق، ويقدم مع سلطة الطحينة.
