أطباق رئيسية
طريقة عمل قرع محشي بالفرن
قرع محشي بالفرن ، وصفة القرع المحشو بالسجق الإيطالي مريحة وغير متعبة كما أنها شهية جداً فهي وجبة كاملة تحتوي على البروتين ومكونة من القرع والخضار ومزينة بجبنة البارميزان الشهية .
وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطهي: 1 ساعة
الوقت الكلي: 1 ساعة 10 دقائق
المقادير 2 حبة قرع 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 8 أوقية سجق إيطالي 1 كوب بصل مقطع مكعبات 1 كوب فليفلة صفراء مقطعة مكعبات 1 كوب بروكلي مقطع لقطع صغيرة ½ كوب زيتون أخضر ⅛ ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار ملح وفلفل حسب الرغبة جبنة بارميزان للتزيين خطوات التحضير نحمّي الفرن لدرجة حرارة 350 F . نقطع حبات القرع طولياً إلى نصفين ونزيل البذور . نتبّل القرع بملعقة كبيرة من زيت الزيتون والملح والفلفل نضع القرع على صينية الفرن على أن يكون الوجه الداخلي للأسفل ونتركه لمدة 35-40 دقيقة أو حتى ينضج ويصبح طرياً . نخرج القرع دون أن نطفئ الفرن . نجلب مقلاة ونسخن فيها زيت على حرارة متوسطة إلى عالية ونقلي السجق لمدة 6-8 دقائق ثم نضيف الفليفلة والبروكلي والزيتون والفلفل الحار والملح والفلفل الأسود ونحرك المكونات لمدة 3-5 دقائق . نوزع حشوة السجق على أنصاف القرع المشوية في الفرن ونضع فوقها جبنة البارميزان ثم نضع القرع المحشو على صينية الفرن ونتركها حتى تذوب الجبنة . نخرج القرع المحشو بالسجق الإيطالي والجبنة المذابة الشهية من الفرن ونضعه في أطباق التقديم .
