طريقة عمل قرص مفروك بالتمر

قرص مفروك بالتمر من الحلويات الشعبية المشهورة في دول الخليج العربي و سنقدمه لكم في هذه الوصفة على الطريقة الاماراتية ، و هو عبارة عن رغيف من العجين المخبوز يتم تفتيته و خلطه مع التمر و السمن و يقدم كوجبة افطار مع كوب من الشاي .

طريقة عمل قرص مفروك بالتمر

وقت التحضير:

30 دقائق

وقت الطهي:

20 دقائق

الوقت الكلي:

50 دقائق

المقادير

  • 2 ونصف كوب دقيق بر ( اسمر)
  • 1 كوب ماء دافئ
  • 1 ملعقة طعام خميرة
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة سكر
  • ربع كوب سمن الدار ( بلدي )
  • كوب تمر بدون بذور
  • زيت للقلي

خطوات التحضير

  1. نذيب الخميرة في قليل من الماء الدافئ
  2. نخلط الدقيق مع الملح و السكر و نضيف الخميرة المذابة
  3. نضيف الماء تدريجياً لتتشكل لدينا عجينة متماسكة
  4. نقسمها الى 4 كرات متوسطة الحجم و نغطيها و نتركها تتخمر
  5. نمد العجين على شكل دوائر و نقليه بالزيت او نخبزه في الفرن حسب الرغبة
  6. ثم نفتت قطع العجين المقلية و نضيف السمن و التمر و نفركهم باليد جيداً حتى تتفتت و تختلط المكونات
  7. نقدمها مع السمن و العسل

مواضيع مرتبطة: