طريقة عمل فيليه السمك بالبشاميل
فيليه السمك بالبشاميل طبق رائع مغذي ولذيذ، شرائح السمك، الكزبرة، البصل، الفلفل، وصوص من البيض المسلوق المبشور المخلوط مع البشاميل، ثم ترش الجبنة المبشورة على الوجه لتضفي طعماً شهياً، يقدم فيليه السمك بالبشاميل مع الأرز أو البطاطا .
وقت الطهي:
20 دقائق
الوقت الكلي:
20 دقائق
المقادير
- 500 غ من شرائح سمك ابيض
- 2 ملعقة كبيرة من زيت نباتي
- ربع كوب من الفلفل الأسود
- 2 ملعقة كبيرة من الكزيرة الطازجة، مفرومة
- 1 ونصف ملعقة كبيرة من الزبدة
- 1 بصلة متوسطة، مفرومة ناعم
- 4 كوب حليب
- 1 ظرف ماجي من البشاميل
- 3 بيضة مسلوقة، مبشورة
- نصف كوب من جبنة الموزاريلا، مبشورة
خطوات التحضير
- اخلطي شرائح السمك مع الزيت، الفلفل الأسود، والكزبرة، رشي الملح، ثم انقعيهم في الثلاجة لساعة.
- اقلي شرائح السمك حتى تحمر، أخرجيهم وضعيهم في طبق الفرن.
- في هذه الأثناء، أذيبي الزبدة في مقلاة كبيرة، حمصي البصل فوق نار متوسطة، لــ 3 -4 دقيقة.
- أضيفي الحليب وظرف البشاميل، اغليهم مع تحريك مستمر، اطبخيهم لــ 2 -3 دقائق أو حتى يثخن الصوص، أبعديهم عن النار، ضعي معهم البيض المسلوق، وحركيهم.
- اسكبي صوص البشاميل فوق السمك، وافرشي فوقهم الجبنة المبشورة.
- اخبزيهم في فرن درجة حرارته 200°C لمدة 8 -10 دقيقة.
- قدمي هذا الطبق الشهي مع الأرز أو البطاطا
