معجنات
طريقة عمل فطيرة البروكلي بالجبن
فطيرة البروكلي بالجبن ، فطيرة صحية ومغذية من المطبخ الفرنسي مع عجينة الفيلو الخفيفة، للحفاظ على وزن الجسم بشكل صحي وطبيعي بحشوة البروكولي وجبنة الفيتا والريكوتا مع نكهة النعناع وزيت الزيتون .
وقت التحضير: 15 دقائق
وقت الطهي: 35 دقائق
الوقت الكلي: 50 دقائق
المقادير 2 بيضة 1 بصلة مفرومة 60غ جبنة الفيتا 2 فص ثوم مفروم 250غ جبنة الريكوتا 1 كيلو من البروكولي 6 ورقة من عجينة الفيلو 1 ملعقة كبيرة شبت مفروم 1 ملعقة كبيرة نعناع مفروم 1 ½ ملعقة صغيرة مبشور قشر الليمون خطوات التحضير نسخن الفرن 180 درجة مئوية . نحضر البروكولي، ونضعه بالماء المغلي حتى ينضج، ثم نصفي عنه الماء . نحمص البصل بمقلاة غير لاصقة مع زيت الزيتون لمدة 5 دقائق . نضيف الثوم ويطهى 1 دقيقة، ثم نطفئ النار، ونضيف كل المكونات . ندهن قالب (26×16سم) بزيت الزيتون، ونمد فيه ورقة فيلو بالقاع والجوانب . نمد 2 ورقة فيلو أخرى مع دهن كل منها بزيت الزيتون، ثم نضع الحشوة . نضع أوراق الفيلو المتبقية على الحشوة مع دهن كل منها بزيت الزيتون . ندهن سطح الفطيرة بالزيت، ونخبز 30-35 دقيقة، حتى تصبح ذهبية .
